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酒糟甘辛溫,含糖、有機酸、維生素B1、B2等,可益氣、生津、活血、散結、消腫。
酒糟蒸豬腦雞蛋功效:增長肌肉增加免疫力促進康復補鐵補血抗衰老。解熱、鎮痛、防癌、增加食欲、降脂減肥、抵抗疾病、促進血液循環。也有安神鎮定、誘人食欲的作用。
做法與食用方法:生豬腦10克,雞蛋1枚,酒糟適量,油、鹽、蔥、蒜適量。盛放碗中攪勻,置飯鍋蒸熟,每天早晨頓服。
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