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盒裝牛奶喝不完剩的應該將開口封好,再放入冰箱冷藏保存。冰箱里頭也存在大量細菌。牛奶特別容易感染細菌、吸附異味,特別是牛奶包裝的開口處,最容易被感染。
牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是,牛奶是人體鈣的最佳來源,而且鈣磷比例非常適當,利于鈣的吸收。種類復雜,至少有100多種,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。
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