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取出的椰子肉可以用保鮮袋或保鮮膜封起來放冰箱冷藏。椰子肉中含酚類物質(zhì),易被氧化成粉絲或紫色,會(huì)影響椰肉的味道和口感,建議最好用保鮮袋或者保鮮膜封起來;冰箱內(nèi)的低溫能抑制細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖,椰子肉放冰箱雖然可以保持較長(zhǎng)時(shí)間,但是時(shí)間久了口感和味道也會(huì)有變化,建議1-2天內(nèi)食用,不要放冰箱太久。
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