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不同類型的曲奇餅干,保存方法不同,如下:
1、薄脆型曲奇適宜用密封容器保存。若發(fā)現(xiàn)曲奇有變軟趨勢,可放入烤盤并以合適121度烘烤5分鐘左右,使它保持松脆。
2、濕軟曲奇適宜用密封容器并且在里面放入一片面包或者蘋果片,使它們保持濕軟有咬勁。
3、冷藏型曲奇需要單層保存,或者在每層中間墊上蠟紙保存。
4、曲奇棒在烘焙完成后,在烤盤上蓋上一層鋁紙或保鮮膜即可。
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