會(huì)有泡沫溢出。
1、啤酒在發(fā)酵過程中會(huì)產(chǎn)生大量的二氧化碳溶解在酒液中;
2、溶解在酒液中的二氧化碳是不穩(wěn)定的,受撞擊、敲擊、搖晃、加熱等受激狀態(tài)時(shí),就會(huì)大量逸出;
3、類似煙灰等異物落入酒液中,溶解在酒液中的二氧化碳受激形成小氣泡,這些小氣泡膨脹和破裂的過程,又刺激酒液中的其他二氧化碳形成氣泡,這種循環(huán)在短時(shí)間內(nèi)發(fā)生,導(dǎo)致二氧化碳大量逸出,形成啤酒泡沫而溢出瓶口。