判斷方法:無花果干曬干后會翻褐色,蟲子多半會是黑色的,還有乳白色的。另外如果打開無花果干后見到很多黑色的顆粒狀物體,即是蟲卵,也不建議食用。
無花果干糖分很高,一旦生蟲,就會快速滋生大量的蟲子,蟲子大量食用無花果干會出現很多蟲子的代謝物在果干之中,導致無花果干變質,因此不建議食用。
保存方法:1、挑選質量優質的無花果干,確認無花果干外邊沒有蟲子。
2、在太陽下暴曬半天,曬干之后將無花果干裝入干燥的容器或紙袋中。
3、密閉之后放在陰涼干燥的地方保存,隔一段時間打開來檢查一下是否有蟲子。
4、也可以將無花果干放入冰箱保存,放在冷藏室保存,隔一段時間也要檢查一遍。 5.太陽好的時候可以拿出來曬一曬,這樣可以保存5個月之久。