冬天肉放在外面會壞嗎

要看室內(nèi)溫度是多少，10度以下屬于不太低的溫度，豬肉最好不要放超過兩天以上，否則容易變質(zhì)，如果溫度在零度以下，還可以保存稍長一些，但建議大家，在沒有冰箱的情況下，肉最好不要放太長時間，否則容易導(dǎo)致肉變質(zhì)，吃壞肚子等情況。

家里豬肉怎么保存：豬肉在冷凍狀態(tài)下，能穩(wěn)定保存在零下18℃以下最多可以保存1年。冷凍肉其貯藏、運(yùn)輸和銷售過程中必須將溫度控制在零下18℃以下。如果能穩(wěn)定保存在零下18℃以下，冷凍的豬肉、禽肉最長可存放1年，牛羊肉保存2年。

冷鮮肉最好3天吃完。冷鮮肉也叫排酸肉，是平時吃得較多的肉，即屠宰后24小時內(nèi)將肉的溫度降至0℃~4℃，并冷藏銷售。這種肉最好現(xiàn)買現(xiàn)吃，如果當(dāng)天沒吃完，可在0℃~4℃的環(huán)境下冷藏，3天內(nèi)吃完。如果放入冰箱冷凍室，應(yīng)在1個月內(nèi)吃完。