安徽特色小吃有哪些

安徽特色小吃有淮南牛肉湯、醉蟹、臭鱖魚、干豆角燒肉、符離集燒雞等。

1、淮南牛肉湯

淮南牛肉湯是安徽省淮南市的一道特色小吃，屬于徽菜系；該菜品是蘇北豫魯皖一帶家喻戶曉的名小吃。淮南牛肉湯具有鮮醇、清爽、濃香的特色；有咸湯、甜湯之分。

2、醉蟹

醉蟹是安徽地區的傳統名菜，也是江南地區普遍流行的美味佳肴。醉蟹以螃蟹為制作原料，加以米酒香料精鹽等醉制而成，口味咸鮮適中，芳香無腥，蟹味鮮美。

3、臭鱖魚

臭鱖魚，聞起來臭，吃起來覺其很香很嫩。臭鱖魚菜品鱖魚形態完整，呈鮮紅色，散發出純正、特殊的腌鮮香味，肉質細膩，口感滑嫩，醇香入味。

4、干豆角燒肉

干豆角燒肉是安徽皖南地區的一道傳統名菜，也是皖南地區民眾最熟悉的家常菜，屬于徽菜系。

5、符離集燒雞

符離集燒雞是安徽省宿州市埇橋區的特色傳統名菜，因原產于符離鎮而得名。中國地理標志產品，也是中華歷史名肴，和德州扒雞、河南道口燒雞、錦州溝幫子熏雞并稱為“中國四大名雞”。