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冰凍的螃蟹不能活過來,螃蟹冷凍的時(shí)候已經(jīng)死亡,口感也不如鮮活的螃蟹,必須裝進(jìn)保鮮袋密封好,防止水分揮發(fā),在零下18攝氏度環(huán)境中,螃蟹能夠保質(zhì)半年左右。螃蟹味道鮮香,屬于寒性食材,體質(zhì)虛寒的人不宜過多食用。秋季的螃蟹最為肥美,夏季最瘦。產(chǎn)自北方海域的梭子蟹體大肉多,是螃蟹中的上品。
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