威海最有名的小吃是什么

威海有名的小吃有：

干炸小黃魚是威海的著名特產(chǎn)，干炸小黃魚在威海市隨處可見(jiàn)，將小黃魚洗凈，放入鹽，味精，料酒，蔥姜，花椒腌制兩小時(shí)左右，放入干面粉盆中裹均備用，鍋上注油燒到六七成熱，逐個(gè)下入小黃魚炸至金黃色取出，當(dāng)油溫升至八成熱再?gòu)?fù)炸一遍，使之焦脆即可；炸海蟹是威海當(dāng)?shù)靥厣珶衢T菜系，將海蟹去掉臍和蟹蓋，除去鰓后沖洗干凈，順剁成兩塊，放盆在加料酒、味精、鹽、辣椒粉腌片刻，炒勺上火，注入花生油燒至八成熱，將海蟹刀口斷面處蘸淀粉后，入油中炸呈金黃色時(shí)撈起，兩半蟹拼好碼入盤中，蟹蓋也入油中炸呈赤色，蓋在炸蟹上恢復(fù)原樣即成；威海清湯，制作方法是將牙片魚肉剁成肉泥，加調(diào)味品制成小丸，清水煮熟放在備有香菜的碗內(nèi)，再把已制好的清湯調(diào)好口味沖入碗中，白丸浮上即可；腳姜是威海當(dāng)?shù)靥厣珶衢T菜系之一，選用豬腳、雞蛋、肉姜、及甜醋精心烹飪出來(lái)的美味私家菜味道獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富。