澳門牛肉干好吃,是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)之一。
雖然牛肉干不是澳門最原始傳統(tǒng)的小吃,但當(dāng)?shù)鼐用窈陀慰投颊J(rèn)為是一種很美味的小吃。小塊的牛肉干常常是四方形或長(zhǎng)方形的,棕色或深紅色。牛肉干選用上等牛肉,用柴炭燒干而制成,有時(shí)加上不同口味的烤汁及配方,例如蜜糖、黑椒等。
澳門因曾淪為葡萄牙殖民統(tǒng)治地區(qū),其居民飲食習(xí)慣和種類也受到葡國(guó)菜等其他國(guó)家菜式影響,美食的烹調(diào)方式雖與廣東地區(qū)甚為相似,但在兩者碰撞之下擦出全新火花,成就澳門美食特色文化。