麻辣香鍋的主材料:油菜,平菇,金針菇,菠菜,白菜,洋蔥,藕,菠菜,黑木耳,腐竹,蟹柳,五花肉,蝦仁,魷魚(yú)卷,香腸等等,按個(gè)人喜好添加。
主要調(diào)料:八角,花椒粉,蔥姜蒜,青椒,紅辣椒,干辣椒,香菜,豆瓣醬,花生,白芝麻,孜然,辣椒油,鹽,糖等。
大蒜:可食用或供調(diào)味,亦可入藥。地下鱗莖分瓣,按皮色不同分為紫皮種和白皮種。大蒜是秦漢時(shí)從西域傳入中國(guó),經(jīng)人工栽培繁育,具有抗癌功效,深受大眾喜食。
既然是用來(lái)調(diào)味的,而且可以入藥。按照自己的口味,不妨一試。