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科技
笨雞又叫 柴雞，具有耐粗飼、就巢性強和抗病力強等特性，肉質(zhì)鮮美。柴雞蛋在城鄉(xiāng)市場上非常暢銷，且蛋價也高于普通雞蛋。柴雞肉、蛋品質(zhì)優(yōu)良、營養(yǎng)豐富，市場需求前景廣闊。對于具備一定條件的農(nóng)戶來說，飼養(yǎng)柴雞的成本又比較低廉，適合家庭養(yǎng)殖。
以下方法可使笨雞熟得快：
1、在煮雞的湯里，放入一二把黃豆，與老雞同煮即可。
2、老雞宰殺前，先灌一勺醋，然后再殺，用慢火燉煮即可。
3、在燉老雞的湯里，放幾粒鳳仙花籽或三四個山楂即可。
