芋頭的營養成分

芋頭是一種非常美味的食物，喜歡吃的人是非常多的，但現在日常生活中很多人對于自己的身材是非常重視的，所以我們便要了解一下芋頭的熱量和減肥功效？芋頭的營養成分？跟著小編一起來看看。

芋頭的熱量通常每100克大約含有81大卡的熱量。食用芋頭對于減肥是有好處的，而且芋頭中的淀粉含量也是比較豐富的，可以增加人體的飽腹感，芋頭本身的熱量并不高，而且含有的脂肪很少，主要就是還有一些容易消化的淀粉和蛋白質。芋頭還有潤通腸道的作用，這是因為芋頭中富含的膳食纖維所起到的作用。減肥期間可以應用芋頭代替粗糧來進行當做主食進行應用，就會減少總熱量的攝入，有利于達到減肥的效果。減肥最忌諱的就是經常吃油類食物以及糖分高的食物，所以芋頭不適合炒著吃，也不適合作為甜品食用，而將芋頭放在水中蒸、煮是最有營養，也是最合適的減肥烹飪方式。

芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用；芋頭可以有保護牙齒美白牙齒的作用，可以有豐富的營養物質的攝入。芋頭能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術或術后放療、化療及其康復過程中，有輔助治療的作用；芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病癥；芋頭為堿性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸堿平衡，產生美容養顏、烏黑頭發的作用，還可用來防治胃酸過多癥；芋頭屬于堿性的食物，可以中和酸性體質，而且還可以有美容養顏的效果。

芋頭不是粗糧。粗糧是相對我們平時吃的精米白面等細糧而言的，主要包括谷類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。芋頭又稱芋、芋艿，天南星科植物的地下球莖，形狀、肉質因品種而異，通常食用的為小芋頭。多年生塊莖植物，常作一年生作物栽培。葉片盾形，葉柄長而肥大，綠色或紫紅色；植株基部形成短縮莖，逐漸累積養分肥大成肉質球莖，稱為“芋頭”或“母芋”，球形、卵形、橢圓形或塊狀等。芋頭之所以被人們稱之為芋，它是生長在地下的，形狀與球類差不多，屬于是多年生的莖植物，成熟的芋頭外表顏色一般是紫色或者是綠色的。芋頭它口感比較好，吃起來口感比較細膩，但是芋頭它的熱量比較高，所以減肥的人們要少食用。芋頭在食用的時候，最好是把它給煮熟了再吃，生食可能會造成舌頭發麻的情況。

是的。碳水化合物也被稱作糖類化合物，是生活中存在最多、分布最廣的一類有機化合物，其中的主要組成成分是碳、氫、氧所組成，而葡萄糖、蔗糖、淀粉和纖維素等都屬于糖類化合物，而芋頭中的碳、氫、氧所組成都比較高，所以芋頭嚴格意義生來說，算是碳水化合物之一。芋頭是南星科多年生宿根性草本植物，屬于一年生的農作物，味甘性平，其中含有大量的維生素、纖維素、蛋白質、糖分以及鈣、鐵、磷等成分物質，其中纖維素具有一定促進人體腸胃蠕動的作用，可以加速人體排出體內的多余的毒素以及廢物，對人體的減肥具有一定促進作用，再加上芋頭的熱量也不是很高，適量食用并不需要擔心發胖。