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準備食材:150克蘿卜、3克鹽、50克水、50克糖、25克白醋、姜。蘿卜切成片泡在加了3克鹽的冷開水里5個小時;水、糖、白醋放在鍋里加熱至水開即可;蘿卜瀝干水,放入壇子里再加兩三片姜;將鍋里的開水趁熱倒在壇子里,蓋蓋放置一晚即可完成。
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