美貝蒸蛋的做法
美貝蒸蛋的做法
過年啦，上做的菜式既要好吃，又要好看，像我們這樣四世同堂的大家庭，還要去老少咸宜。用美貝做一個蒸蛋羹，主要是就是照顧牙不好的老人啦。美貝先用淡鹽水浸泡半天，讓其吐沙。鍋里加水，放入蔥姜絲和黃酒去腥，放入美貝焯燙。待美貝開口撈出備用。雞蛋兩個加入120克的水。加鹽和胡椒粉，充分攪打均勻。過篩讓蛋液更細膩；把美貝擺入碗里，倒入蛋液。表面覆蓋保鮮膜，保鮮膜上用牙簽扎小孔跑汽，開水上鍋蒸10分鐘，不要打開鍋蓋，再燜3分鐘左右。打開后再倒上一點生抽，也可以放一點香蔥。挖開看看，只看看雞蛋羹，很細膩吧。
導讀過年啦，上做的菜式既要好吃，又要好看，像我們這樣四世同堂的大家庭，還要去老少咸宜。用美貝做一個蒸蛋羹，主要是就是照顧牙不好的老人啦。美貝先用淡鹽水浸泡半天，讓其吐沙。鍋里加水，放入蔥姜絲和黃酒去腥，放入美貝焯燙。待美貝開口撈出備用。雞蛋兩個加入120克的水。加鹽和胡椒粉，充分攪打均勻。過篩讓蛋液更細膩；把美貝擺入碗里，倒入蛋液。表面覆蓋保鮮膜，保鮮膜上用牙簽扎小孔跑汽，開水上鍋蒸10分鐘，不要打開鍋蓋，再燜3分鐘左右。打開后再倒上一點生抽，也可以放一點香蔥。挖開看看，只看看雞蛋羹，很細膩吧。
過年啦，上做的菜式既要好吃，又要好看，像我們這樣四世同堂的大家庭，還要去老少咸宜。用美貝做一個蒸蛋羹，主要是就是照顧牙不好的老人啦。
美貝先用淡鹽水浸泡半天，讓其吐沙。
鍋里加水，放入蔥姜絲和黃酒去腥，放入美貝焯燙。
待美貝開口撈出備用。
雞蛋兩個加入120克的水。
加鹽和胡椒粉，充分攪打均勻
過篩讓蛋液更細膩
把美貝擺入碗里，倒入蛋液
表面覆蓋保鮮膜，保鮮膜上用牙簽扎小孔跑汽，開水上鍋蒸10分鐘，不要打開鍋蓋，再燜3分鐘左右。
打開后再倒上一點生抽，也可以放一點香蔥
挖開看看，只看看雞蛋羹，很細膩吧
美貝蒸蛋的做法
過年啦，上做的菜式既要好吃，又要好看，像我們這樣四世同堂的大家庭，還要去老少咸宜。用美貝做一個蒸蛋羹，主要是就是照顧牙不好的老人啦。美貝先用淡鹽水浸泡半天，讓其吐沙。鍋里加水，放入蔥姜絲和黃酒去腥，放入美貝焯燙。待美貝開口撈出備用。雞蛋兩個加入120克的水。加鹽和胡椒粉，充分攪打均勻。過篩讓蛋液更細膩；把美貝擺入碗里，倒入蛋液。表面覆蓋保鮮膜，保鮮膜上用牙簽扎小孔跑汽，開水上鍋蒸10分鐘，不要打開鍋蓋，再燜3分鐘左右。打開后再倒上一點生抽，也可以放一點香蔥。挖開看看，只看看雞蛋羹，很細膩吧。
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