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融化芝士可以在常溫的環境下切開,然后放入微波爐里面融化,速度可以更快一些,但是要記住不要時間太長了,太長會變得堅硬。然后就要快速拿湯匙舀起來,澆到想要放置的位置上。也可以在鍋里隔水煮,一邊住一邊用打蛋器打發,注意水溫不能太高,保持60°為佳。熔化特別厲害,成液體狀,可放入冰箱冷凍2-5分鐘,凍成想要的軟化狀就可以了。
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