需要4到6分鐘。
微波爐蛋撻制作方法:
1、案上施薄粉,將面團放在案板上,搟成長方形。
2、將黃油薄片放在長方形面片中間,再將長方形面片的一段翻疊過來,蓋在黃油上。
3、將另一端也翻折過來,兩端壓緊,這樣,黃油就完全包裹在面片之中。
4、將面片翻過來,收口朝下。
5、用搟面杖再次搟成長方形。
6、把兩邊向中間翻折,再從中間對折,折好后放入冰箱冷藏20分鐘。
7、冷藏好的面片拿出,再次搟成長方形。
8、把兩邊向中間翻折,從中間對折,再次冷藏20分鐘。
9、冷藏好后,再次搟開,然后搟開成長方形。酥皮做好后,搟成薄片,將面皮沿著一邊卷起來,面皮卷成圓筒狀,用刀切成小劑子。
10、拿起一個小劑子在面粉里蘸一下,兩面都蘸上面粉,捏成球狀,放入蛋撻模,用大拇指把劑子捏成塔模形狀,靜置20分鐘。
11、倒入蛋撻水,七分滿即可。
12、將制好的生蛋撻放入微波爐中,4分鐘后,就大功告成了。