海帶與螺旋藻有何區(qū)別

海帶屬于巨型藻，螺旋藻屬于微型藻，兩者有本質(zhì)的區(qū)別，螺旋藻是由多個(gè)細(xì)胞組成的無分枝絲狀體，呈螺旋型盤曲，形如彈簧，海帶葉片帶狀，無分枝，褐色而富有光澤，葉片中部形成“中帶部”。海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。

螺旋藻：

螺旋藻屬于藍(lán)藻門、藍(lán)藻綱、顫藻科、螺旋藻屬，是一種古老的低等原核單細(xì)胞或多細(xì)胞水生植物，體長(zhǎng)200-500μm，寬5-10μm。形如鐘表發(fā)條，呈螺旋狀藍(lán)綠色，所以又稱為藍(lán)綠藻。原產(chǎn)在墨西哥和非洲中部的乍得熱帶地區(qū)的堿性湖泊中，早就被當(dāng)?shù)鼐用袷秤谩Ｂ菪暹m于高溫堿性環(huán)境。已發(fā)現(xiàn)35種以上，在淡、咸水均有生長(zhǎng)，而世界上用于生產(chǎn)的只有2種，鈍頂螺旋藻和巨大螺旋藻。螺旋藻是大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)的微藻類之一，是有35億年生命史的稀有藻類生物，也是一種天然食品。螺旋藻是自然界營(yíng)養(yǎng)成分最豐富、最全面的生物，螺旋藻富含高質(zhì)量的蛋白質(zhì)、γ-亞麻酸的脂肪酸、類胡蘿卜素、維生素，以及多種微量元素如鐵、碘、硒、鋅等。