牛排解凍后超過(guò)8個(gè)小時(shí)就會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的情況,所以一定要在牛排解凍之后立即食用掉。牛排含有大量的蛋白質(zhì),對(duì)于人體的補(bǔ)充具有很好的作用,人吃了有免疫力的提升效果。
牛排,或稱牛扒,是塊狀的牛肉,是西餐中最常見(jiàn)的食物之一。牛排的烹調(diào)方法以煎和燒烤為主。歐洲中世紀(jì)時(shí),豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉,牛肉則是王公貴族們的高級(jí)肉品,尊貴的牛肉被他們搭配上了當(dāng)時(shí)也是享有尊貴身份的胡椒及香辛料一起烹調(diào),并在特殊場(chǎng)合中供應(yīng),以彰顯主人的尊貴身份。