青口貝里面的黑囊是青口貝的內(nèi)臟,這個(gè)黑囊在水里時(shí)是白色的,但經(jīng)過打撈后,黑囊上的細(xì)菌等微生物會(huì)受到氧化從而變黑,并且這個(gè)黑囊是不能吃的,食用之前要將其去除。
青口貝常生活在潮間帶至淺海底,是一種生長(zhǎng)在海域環(huán)境較為干凈的貝類,一般來說青口貝內(nèi)的肉、內(nèi)臟等都是可以食用的,但由于其是濾食性生物,可以從海水中攝取顆粒狀及膠體狀有機(jī)物,還能從海水中直接吸收有機(jī)物,若是在海域環(huán)境不大好時(shí),建議水養(yǎng)一段時(shí)間后,濾除內(nèi)臟臟物,并將青口清理干凈后,充分煮熟再食用。