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1、將泡菜壇子洗干凈,晾干待用,蒜薹去兩頭洗凈,晾干備用;
2、將涼白開(kāi)水注入泡菜壇子,約大半壇,再將野山椒瓶中的汁水調(diào)勻;
3、將鹽、白沙糖、白酒、老姜、花椒(10多粒)等適量放入壇子;
4、用干凈的筷子調(diào)勻,放入晾干的蒜薹,蓋上蓋,用水密閉7到8。
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