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凍干食品是在低溫和貧氧條件下干燥的,食品原有的營養成份幾乎不受任何破壞,所以它跟新鮮的食物一樣有營養。凍干食品保存了原有的色、香、味、營養成分和原有的物料的外觀,并具有良好的復水性,而且不含任何添加劑,是理想的天然衛生食品。凍干食品最大限度的保留了食品原料的營養成分和生理活性成分,保持了食品的新鮮度,形、色、味不變,保質期大大延長。
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