小寒適合吃什么蔬菜

小寒的時候，天氣比較寒冷，但人們并不能少的蔬菜，而不同時期適合的蔬菜也有所不同，那么小寒節氣吃什么蔬菜呢？

白蘿卜

小寒節氣到來，要多吃白蘿卜，白蘿卜是冬天上市的蔬菜。白蘿卜是冬天上市的蔬菜，是一種含有大量維生素C，鈣等營養成分的食材。白蘿卜的品種有：青皮白蘿卜，紅皮白蘿卜，紫色蘿卜，白皮白蘿卜等多種品種。白蘿卜含有大量的水分，可以直接洗凈生吃，也可以用來涼拌，炒菜，或是燉湯食用，還可以做成蘿卜丸子，蘿卜干食用。

小白菜

小白菜是冬季非常應季的蔬菜，小白菜中含有大量胡蘿卜素比豆類、番茄、瓜類都多，并且還有豐富的維生素C，可促進皮膚細胞代謝，具有美容的作用。小白菜也是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜，含鈣、維生素C及胡蘿卜素均比大白菜高。

白菜

白菜是冬天里最便宜的蔬菜，也是冬天里最不可少的蔬菜。白菜脆嫩多汁，含有大量的水分，維生素C，鈣等營養成分。白菜可以用來炒菜，或是做成辣白菜食用。白菜是老少皆宜的蔬菜，最適合小寒天里，經常食用。

油麥菜

油麥菜水分多、熱量低，含有維生素C、維生素B2、胡蘿卜素和鈣、鐵、磷、鉀等營養成分。它也是膳食纖維的良好來源，可預防便秘，對于我們的腸胃來說是有很強的保護作用的了，而且油麥菜的好處是遠遠不止這些的了，油麥菜的蛋白質含量比萵筍高40%，胡蘿卜素含量高1.4倍，鈣含量高兩倍，鐵含量高33%。油麥菜是綠葉菜中含維生素和鈣、鐵都較多的，其維生素A、維生素B族、維生素C的含量均不低，所以它有“生食蔬菜”中的上品之稱，我們在寒冷的冬季也不能錯過哦。

芹菜

進入小寒節氣之后，溫度會越來越低，胃口也會大增，對于想要保持一個好身材的女性朋友們來說，芹菜就是不可多得的瘦身蔬菜了，因為芹菜中幾乎不含有脂肪，并且是一種高蛋白的蔬菜，因此經常吃點芹菜不僅能有效的補充身體所需的蛋白質，還不用單用發胖哦!芹菜中所含有的葉酸、粗纖維、維生素等成分，攝入體內能很好的促進腸道的蠕動，從而對糞便進行軟化，達到緩解便秘的癥狀。

菠菜

菠菜是一種營養價值非常高的綠葉蔬菜。菠菜的顏色深綠色，可以用來炒菜，煮湯，或是涼拌食用。菠菜含有大量的維生素C，維生素B，鐵，鈣等營養成分。菠菜是一種老少皆宜的食材。

茼蒿

茼蒿是一種營養成分比較全面的蔬菜，它含有豐富的維生素、多種氨基酸、脂肪、蛋白質以及較高量的鈉、鉀等礦物質。其胡蘿卜素的含量也比較高，是黃瓜、茄子等蔬菜的1.5～30倍。茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲。豐富的粗纖維有助腸道蠕動，促進排便，在冬季的時候對于我們的腸胃來說是很有好處的了，可以幫助我們在冬季的時候也能夠排出體內的毒素，是朋友們不能錯過的了哦。

花菜

花菜中的維生素C含量非常高，是大白菜的4倍，西紅柿的8倍，芹菜的15倍，尤其是在防治胃癌方面效果尤佳。同時花菜熱量也很低，1個花椰菜熱量只有23—32卡，所以想要在寒冷的冬季也能保持美美噠，那就多吃些花椰菜吧!