南方小年為什么要吃餃子

在中國(guó)的很多傳統(tǒng)節(jié)日，都有一些傳統(tǒng)的食俗，比如在端午節(jié)的時(shí)候吃粽子，在中秋節(jié)的時(shí)候吃月餅，在冬至的時(shí)候吃餃子等等，習(xí)俗各個(gè)地方都有些差異，不過(guò)吃餃子的習(xí)俗倒是挺廣泛，小年也是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，在過(guò)小年的時(shí)候，也有的地區(qū)要吃餃子，而南方人小年除了餃子，還有很多傳統(tǒng)美食。

小年為什么要吃餃子

小年那天也是灶王爺上天的日子，傳說(shuō)灶王爺在人間待了一年以后回到天上喜歡打人的小報(bào)告，所以那天要祭灶王用灶糖封住他的嘴，并全家在一起吃喜慶團(tuán)員餃子北方小年晚上習(xí)慣吃餃子，意為給灶王爺送行，取意“送行餃子迎風(fēng)面”.上供時(shí)，餃子要端端正正擺上供臺(tái)。此外，民間有“好吃不過(guò)餃子”的俗語(yǔ)。每逢新春佳節(jié)，餃子更成為一種應(yīng)時(shí)不可缺少的美食。

餃子的由來(lái)

餃子古代叫“嬌耳”，民間有一個(gè)傳說(shuō)，說(shuō)的是東漢末年，災(zāi)害嚴(yán)重，很多人患病，很多人患爛耳朵病。名醫(yī)張仲景在長(zhǎng)沙為官時(shí)看見瘟疫流行，于是他在冬至那天，找一塊空地，搭起醫(yī)棚，架起大鍋，給人們舍藥治病，救活了很多窮人。

小年習(xí)俗除了吃餃子還有什么

1、糖瓜

把灶糖抽為長(zhǎng)條形即為“關(guān)東糖”，制成扁圓形就叫“糖瓜”。冬天，糖瓜凍得堅(jiān)實(shí)且里邊有些小氣泡，脆甜香酥，別有風(fēng)味。糖瓜分有芝麻的和沒(méi)芝麻的兩種，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分。

2、關(guān)東糖

關(guān)東糖又稱灶王糖、大塊糖，是祭灶神用的。乳白色大塊糖，放在方盤上，一般有三寸長(zhǎng)，一寸寬，扁平，呈絲條狀。新做的大塊糖，放在嘴里一咬，又酥又香，有粘性。

3、火燒

祭灶這天除吃灶糖之外，火燒也是很有特色的食品。