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    不同地區的小寒美食

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    不同地區的小寒美食

    冬季是個適合進補的季節,小寒屬于冬天的第五個節氣,關于小寒的傳統美食也是琳瑯滿目。羊肉是小寒時節的傳統美食,不僅好吃還能御寒保暖,是最適合冬季進食的肉類之一。在南京,還有小寒喝雞湯的習俗,而天津人在小寒時節則是吃黃芽菜。羊肉;羊肉是冬季最受歡迎的肉類之一。“小寒”時是一年中氣候最冷的時候,人們很容易被風寒侵襲,抵御嚴寒最快速有效的辦法不是一件棉衣,而是一碗熱氣騰騰的羊肉湯。羊肉是溫熱食物中性價比最高的,如果用羊肉加點當歸、山藥、胡蘿卜一起煮,加上大蔥和生姜調味,建議每周吃一次,不但不會上火,還可以暖暖地過個冬天。羊肉還可以跟一些藥材一起燉煮,食用對身體大有益處。雞湯;黃芽菜;
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    導讀冬季是個適合進補的季節,小寒屬于冬天的第五個節氣,關于小寒的傳統美食也是琳瑯滿目。羊肉是小寒時節的傳統美食,不僅好吃還能御寒保暖,是最適合冬季進食的肉類之一。在南京,還有小寒喝雞湯的習俗,而天津人在小寒時節則是吃黃芽菜。羊肉;羊肉是冬季最受歡迎的肉類之一。“小寒”時是一年中氣候最冷的時候,人們很容易被風寒侵襲,抵御嚴寒最快速有效的辦法不是一件棉衣,而是一碗熱氣騰騰的羊肉湯。羊肉是溫熱食物中性價比最高的,如果用羊肉加點當歸、山藥、胡蘿卜一起煮,加上大蔥和生姜調味,建議每周吃一次,不但不會上火,還可以暖暖地過個冬天。羊肉還可以跟一些藥材一起燉煮,食用對身體大有益處。雞湯;黃芽菜;

    冬季是個適合進補的季節,小寒屬于冬天的第五個節氣,關于小寒的傳統美食也是琳瑯滿目。羊肉是小寒時節的傳統美食,不僅好吃還能御寒保暖,是最適合冬季進食的肉類之一。在南京,還有小寒喝雞湯的習俗,而天津人在小寒時節則是吃黃芽菜。

    羊肉

    羊肉是冬季最受歡迎的肉類之一。“小寒”時是一年中氣候最冷的時候,人們很容易被風寒侵襲,抵御嚴寒最快速有效的辦法不是一件棉衣,而是一碗熱氣騰騰的羊肉湯。羊肉是溫熱食物中性價比最高的,如果用羊肉加點當歸、山藥、胡蘿卜一起煮,加上大蔥和生姜調味,建議每周吃一次,不但不會上火,還可以暖暖地過個冬天。羊肉還可以跟一些藥材一起燉煮,食用對身體大有益處。

    雞湯

    小寒時節,南京人喜歡喝雞湯。老南京還有逢“九”吃一只雞、每天一個雞蛋的進補習慣,所以小寒這天市民的餐桌上也少不了雞湯和雞蛋。據說,雞骨雞肉在文火的慢慢煲煮中,營養成分大多會溶入湯中,極易于人體吸收,是冬季補氣補血的進補佳品,鈣質也多。母雞燉湯,搭配點養生材料會更好。家里有什么就放點什么,紅棗、蓮子、枸杞、桂圓等等的,也可搭配香菇、山藥、蟲草花,或者干貝、海米都行,味道都鮮美平和。小火慢慢煲煮2-3個小時,然后將上面的油脂撇去,雞去骨拆肉,直接吃喝,做火鍋湯底,或者早晨用雞湯煮面都不錯的。雞湯不僅好喝,營養價值也豐富。

    黃芽菜

    黃芽菜是天津人喜愛的食物之一。據《津門雜記》記載,天津地區舊時有小寒吃黃芽菜的習俗。黃芽菜是天津特產,用白菜芽制作而成。冬至后將白菜割去莖葉,只留菜心,離地二寸左右,以糞肥覆蓋,勿透氣,半月后取食,脆嫩無比,彌補冬日蔬菜的匱乏。現在蔬菜種植技術已經非常完善,即使是冬季,也有新鮮蔬菜可以吃。

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    不同地區的小寒美食

    冬季是個適合進補的季節,小寒屬于冬天的第五個節氣,關于小寒的傳統美食也是琳瑯滿目。羊肉是小寒時節的傳統美食,不僅好吃還能御寒保暖,是最適合冬季進食的肉類之一。在南京,還有小寒喝雞湯的習俗,而天津人在小寒時節則是吃黃芽菜。羊肉;羊肉是冬季最受歡迎的肉類之一。“小寒”時是一年中氣候最冷的時候,人們很容易被風寒侵襲,抵御嚴寒最快速有效的辦法不是一件棉衣,而是一碗熱氣騰騰的羊肉湯。羊肉是溫熱食物中性價比最高的,如果用羊肉加點當歸、山藥、胡蘿卜一起煮,加上大蔥和生姜調味,建議每周吃一次,不但不會上火,還可以暖暖地過個冬天。羊肉還可以跟一些藥材一起燉煮,食用對身體大有益處。雞湯;黃芽菜;
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