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科技
螃蟹一般蒸15到20分鐘即可。
清蒸螃蟹的做法：
主料：螃蟹。
配料：姜片，蔥。
步驟：
1、蒸鍋中加水，四周鋪上厚姜片，一捆蔥，先不要開火；
2、用拇指和食指捏住螃蟹的尾部，把它翻過(guò)來(lái)，使其肚皮朝上 ，然后用小刷子將螃蟹刷干凈 ；
3、刷干凈一個(gè)螃蟹就往蒸鍋中放，放的時(shí)候要將螃蟹一直肚皮朝上擺好，用鍋蓋壓住，這樣蒸出來(lái)的螃蟹蟹黃不會(huì)流出體外， 蟹爪也不會(huì)掉下來(lái)，這樣蒸個(gè)15分鐘即可 。
