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燴菜，大多為許多原料一起燉，煮制而成，例如東北成為亂燉，分為河南燴菜，東北亂燉，博山燴菜等各種做法，快來看看家常燴菜怎么做吧。
將豆腐切片，白蘿卜去頭去尾擦成絲。
切生姜和蔥花末，將五花肉分肥瘦分開切。
準備提前泡好的海帶絲和洗凈的小油菜。
鍋里油熱，把肥肉倒進去煸炒出油，加入瘦肉翻炒，加白酒去腥。
將蔥姜末放入鍋中翻炒，加入紅辣椒面，加入生抽和蠔油。
加水煮燉，加入海帶絲，加入豆腐，加入十三香和鹽。
從鍋中盛出即可。
