推薦紅棗的幾種吃法

紅棗是一種極好的滋補佳品，不僅口感甜而不膩，還有特別豐富的營養(yǎng)價值，尤其適合女性用來補氣補血，同時也很適合在冬天食用。那么冬天吃紅棗有什么好處呢？冬天怎么吃紅棗更養(yǎng)生？

冬天吃紅棗的好處

補氣安神

雖然現(xiàn)在物質(zhì)條件好了，但是人們因為高節(jié)奏的生活，導致身體健康一直是處于亞健康的狀態(tài)，還特別容易氣虛，晚上難以入睡。

這時候我們每天可以適量的吃些紅棗，在中醫(yī)上，紅棗可以幫助養(yǎng)血安神、補虛益氣、健脾和胃的食材。再加上一些富含鐵的食物泡著一起食用。

如葡萄干、李子干、杏干、桂圓干等，這樣能夠起到互補的作用，彌補紅棗中的鐵元素少，起到補血的作用，利于人體的消化吸收。對于貧血的人群來說，是個不錯的食療佳品。

提高免疫力

紅棗中含有大量糖類物質(zhì)，主要為葡萄糖、果糖、蔗糖以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯糖、半乳醛糖等；同時含有多種氨基酸，如異亮氨酸、含硫氨基酸、亮氨酸、蛋氨酸、賴氨酸、胱氨酸等，而且還含有維生素A、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸、維生素C等多種維生素以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、鎂等，具有較好的補益作用，對提高人體免疫力、增強抗病能力有重要意義。

保護肝臟

現(xiàn)代藥理學研究發(fā)現(xiàn)，紅棗里面含有的三萜類化合物可以抑制肝炎病毒的活性，尤其是對B型肝炎病毒活性的抑制效果明顯。除此之外，紅棗還含有豐富的糖類、氨基酸、維生素和微量元素，它們有利于蛋白質(zhì)的合成，可以增強血清白蛋白水平，從而達到養(yǎng)肝健脾的目的。事實上，中醫(yī)很早就有用紅棗組方的“養(yǎng)肝湯”來養(yǎng)肝排毒，治肝病常用處方如“小柴胡湯”、“桂枝湯”等都用了紅棗。

安神助眠

現(xiàn)代醫(yī)學證實，紅棗有安神作用。該功效主要源于紅棗中所含的黃酮類化合物（黃酮-雙-葡萄糖甙A），這種物質(zhì)具有鎮(zhèn)靜、安神、催眠的作用。所以，經(jīng)常吃紅棗是可以幫助我們提高睡眠質(zhì)量的。

抗過敏

臨床藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗具有抗過敏作用，這主要得益于其中所含的環(huán)磷酸腺苷，這種成分可阻止過敏反應的發(fā)生。

紅棗的幾種吃法

小米紅棗粥

原料準備：小米50g、紅棗脆干50g、清水3碗

制做過程：

小米1小把，淘洗干凈后，用清水泡5～6分鐘。

3碗清水，鍋內(nèi)燒開后，放入小米連同浸泡的水。大火煮開2分鐘，轉(zhuǎn)中小火慢慢熬。

待小米粥熬至粘稠后，加入紅棗脆干，再小火熬3分鐘，關火2分鐘即可。

蒸紅棗

中醫(yī)認為，棗有調(diào)養(yǎng)臟器、滋補氣血的功效，多吃棗可以起到一定的預防哮喘作用。哮喘病人尤其是年齡大的病人應該堅持每天吃蒸熟的棗子，一般大棗吃5枚，小棗吃8枚，以提精神、增強身體免疫力。

紅棗煮蛋

將紅棗加桂圓煮紅糖水，待棗和桂圓綿軟時打個雞蛋，繼續(xù)用小火煮至蛋熟即可服用。紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，用此水煮雞蛋既滋補又養(yǎng)顏。

紅棗生姜茶

這道茶，養(yǎng)胃的效果不錯。可以準備半斤紅棗和生姜，然后將甘草、丁香和沉香搗成粉末，然后加點鹽，每次15到25克，清晨煎服或泡水代茶飲，每日數(shù)次。有養(yǎng)血、健胃、安神的功效。