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用壓力鍋做飯不粘鍋底:先不加閥,沖出熱氣后再加上閥,等有聲立即熄火,待壓力消失后即可開鍋食用,既省火又不粘鍋底,用火得當連鍋巴都沒有。
注意:
1、根據米的性質,水要加得適當,飯粒就軟硬適度;
2、熄火后要保留鍋內壓力,不要急于放氣和強制冷卻。
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