脆皮油堆的制作方法

用料：紅心紅薯、糖、水、糯米粉、芝麻、菜籽油。步驟。紅薯切小塊大約有2杯。鍋內放1料置爐上開大火，煮滾后，調小火燜煮25個分鐘離火；乘熱加2料用筷子攪拌成面團，然后和成偏硬的面團。面團分成24 小塊，手上涂點菜油，用手搓成直徑2、5厘米的球；把面團用手壓扁成一個圓薄皮，加1-1、5茶匙黑芝麻，包成球狀后，放入盛白芝麻的碗里滾上芝麻，再放兩手間揉；鍋中放菜籽油6杯置爐上開中火，燒熱油，放入麻團坯，不斷用勺翻動麻團，炸至金黃色撈出即可。

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導讀用料：紅心紅薯、糖、水、糯米粉、芝麻、菜籽油。步驟。紅薯切小塊大約有2杯。鍋內放1料置爐上開大火，煮滾后，調小火燜煮25個分鐘離火；乘熱加2料用筷子攪拌成面團，然后和成偏硬的面團。面團分成24 小塊，手上涂點菜油，用手搓成直徑2、5厘米的球；把面團用手壓扁成一個圓薄皮，加1-1、5茶匙黑芝麻，包成球狀后，放入盛白芝麻的碗里滾上芝麻，再放兩手間揉；鍋中放菜籽油6杯置爐上開中火，燒熱油，放入麻團坯，不斷用勺翻動麻團，炸至金黃色撈出即可。

用料：紅心紅薯、糖、水、糯米粉、芝麻、菜籽油。

步驟：

紅薯切小塊大約有2杯。鍋內放1料置爐上開大火，煮滾后，調小火燜煮25個分鐘離火；乘熱加2料用筷子攪拌成面團，然后和成偏硬的面團。面團分成24 小塊，手上涂點菜油，用手搓成直徑2、5厘米的球；把面團用手壓扁成一個圓薄皮，加1-1、5茶匙黑芝麻，包成球狀后，放入盛白芝麻的碗里滾上芝麻，再放兩手間揉；鍋中放菜籽油6杯置爐上開中火，燒熱油，放入麻團坯，不斷用勺翻動麻團，炸至金黃色撈出即可。