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科技
用面粉炸蝦餅的鏟叫模子。也可以用小勺子。
主料：面粉300克、小河蝦300可、雞蛋60克。 輔料：油適量、鹽適量、胡椒粉適量、料酒適量、雞粉適量。
做法如下：
1、在面粉中加入雞蛋、蔥、姜，再用清水將面粉調成面糊；
2、把小河蝦倒入調好的面糊中，加鹽、胡椒粉、料酒和雞粉進行調味；
3、面糊調成一定的粘稠度即可；
4、用模子把有蝦的面糊放到鍋里煎炸，每一模子做一個蝦餅；
5、炸到兩面金黃酥脆即可。
