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1、豆類含量最高的是蛋白質;
2、豆子中大豆類營養要高于雜豆類的營養;
3、大豆包括黃豆、青豆與黑豆。雜豆包括赤豆、綠豆、蕓豆、蠶豆等。黃豆、青豆與黑豆差不多,因為黃豆,青豆,綠豆等經常吃,黑豆吃的少所以顯得稀少。
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