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醋釀蛋做法如下：
1、把雞蛋洗凈，蛋殼上不要有臟東西，用毛巾或紙巾把雞蛋擦干，不能有水；
2、準備個有密封蓋的小瓶，倒入米醋，沒過雞蛋即可，蓋上蓋子，密封24小時；
3、24小時后打開蓋子，蛋殼已經軟化，雞蛋膨脹的像個氣球，用筷子把雞蛋捅破，輕輕的，小心醋噴到眼睛；
4、把蛋液和醋攪拌在一起，攪拌均勻，再蓋上蓋子，密封24小時后即可飲用。
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