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用料:韭菜300克,雞蛋3個(gè)、鹽10克、蔥姜蒜末20克、花生油35克。
做法:
1、雞蛋里加入適量鹽使勁攪打,打到有氣泡最好;
2、韭菜洗凈切成2、5厘米左右長(zhǎng)的小段;
3、鍋內(nèi)放油炒好雞蛋起鍋待用;
4、鍋內(nèi)放油爆香蔥姜蒜末;
5、放入韭菜爆炒,熟后放鹽;
6、倒入炒好的雞蛋混合均勻,即可出鍋。
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