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1、準備紫甘藍1顆、蘿卜1根、泡椒2包、果醋3杯、白醋7杯、生抽8杯、鹽巴適量、話梅5顆；
2、將紫甘藍撕片，蘿卜切成長條塊狀，用水洗凈備用；
3、往紫甘藍和蘿卜中加入鹽巴，用手混合抓均勻，抓出水，腌制半小時；
4、將腌制好的紫甘藍和蘿卜，擰干放入干凈的盒子中；
5、加入生抽，冰糖，果醋，白醋，桂皮，八角，香葉，泡椒，話梅，些許冰塊；
6、常溫放置兩天即可食用。
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