<sup id="m40ya"></sup>
科技
材料：蛤蜊700克，干辣椒3克，生姜1塊，大蒜6顆，大蔥半棵，菜籽油100毫升，料酒50毫升，雞粉5克，豉油4毫升。
做法：1、蛤蜊淘洗之后泡入加鹽的清水中三個(gè)小時(shí)以上，吐凈泥沙，撈出沖洗干凈，瀝干水分。
2、油鍋倒油燒熱，放入蔥花、姜末、辣椒、蒜末爆香。
3、倒入蛤蜊爆炒半分鐘。
4、放入料酒、豉油，翻炒。放入適量水燜煮3分鐘。
5、待蛤蜊全部開口，關(guān)火，撒上蔥綠，即可出鍋。
