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材料:整雞1只、香菇若干、紅棗幾個、枸杞10粒、姜幾片、鹽少許。
做法步驟:
將整雞清理內臟,沖洗干凈后,斬去雞的頭部和尾部;將蘑菇洗凈,切塊備用;將紅棗和枸杞洗凈,放入溫水中浸泡備用;在鍋中注入足夠量的清水,冷水下入整雞;待大火煮滾后撈去浮沫,放入姜片、泡過的紅棗和枸杞、香菇;煮二之三個小時,在關火前灑下適量的鹽即可。
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