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先把雞蛋分成蛋黃和蛋白兩個碗,在蛋白中加入少許鹽和糖,然后用打蛋器(如果沒有就用筷子,三四根筷子一起打),打的泡沫越多越好(一般十分鐘就行),然后蛋黃中加入少許糖,打勻再加入面粉,然后再倒入打好的蛋白加糖和牛奶,然后就可以放進烤箱或微波爐或電飯鍋;放進電飯鍋的話鍋底要抹油,要不然會糊底。
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