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白牡丹茶是我國福建省的名茶，屬于輕微發酵的白茶。
由于它的芽葉身披白茸毛，形似花朵，沖泡之后更像是一朵朵綻放的牡丹花，故此得名。
白牡丹茶葉的具體功效如下：
（1）白牡丹茶性涼味甘，具有清涼解暑、生津止渴、清肝明目、潤肺清熱、退熱降火的功效，可作為夏季祛暑的上佳飲品。
（2）白牡丹茶中茶多酚和氨基酸的含量較多，能夠起到鎮靜降壓、提神醒腦、防輻射、防癌抗癌等功效。
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