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先剪去蝦頭,(不要剪到蝦身)。剪去蝦尾和胸鰭,然后去除蝦線,彎起蝦的背節地方,用牙簽輕輕挑出蝦的充滿了黑褐色的蝦線,其中充滿消化殘渣,再用手擠壓蝦尾,把蝦尾的消化殘渣擠干凈。然后,漂洗干凈后按各人口味烹飪即可。通過這樣的清洗,你就會發現,原來還能清洗出很多臟東西。
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