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科技
金沙包的做法:
主料:小麥面粉250克。
輔料:泡打粉8克，酵母3克，紅蘿卜100克，雞蛋黃60克，奶油50克，小米35克，全脂牛奶粉25克，調料白砂糖100克。
做法:
1、面粉、泡打粉過篩；
2、把糖和酵母放入溫水中融化倒入已篩的面粉和泡打粉中攪拌均勻；
3、紅蘿卜榨汁；
4、面粉中再倒入紅蘿卜汁搓至表面光滑發酵二個小時；
5、奶油打發；
6、熟咸蛋黃壓爛；
7、把奶油、咸蛋黃、奶油、糖（50克）、粟粉、奶粉拌勻后放入冰箱冷藏制成餡料；
8、把面團搓成長條后分成小份，把小面團壓扁包入餡料；
9、再靜置30分鐘，蒸10分鐘即可。
