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科技
1、每100克酒釀所含熱量約為263大卡。
2、酒釀舊時叫“醴”，是漢族傳統的特產酒。用蒸熟的江米拌上酒酵，一種特殊的微生物酵母發酵而成的一種甜米酒。在我國全國各地稱呼不同又叫醪糟、酒釀、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。
3、酒釀具有美容的作用。酒糟加溫水，用適量溫水將冰凍的酒糟調開，注意不要調太稀，然后敷在臉上8分鐘。甜酒釀，取適量甜酒釀，把里面的米磨碎，然后把壓縮面膜或者面膜紙放下去讓它吸收，大概敷10到15分鐘。
