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一般來說,開水就不是科學上的講法,科學上的稱呼為沸水,就是沸騰的水,根據氣壓的不同,氣壓高沸點高,氣壓低沸點低,一個標準大氣壓下的沸水溫度為100攝氏度。平常生活中的人說的開水就是沸水,其實水只要到70攝氏度,溫度降下來后就可以正常飲用了。
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