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材料主料:花菜250g;輔料:油適量、鹽適量、干辣椒適量、蔥適量、金鉤米適量、雞精適量。
1、花菜掰下來,掰成小朵,洗凈;
2、鍋中燒一鍋水,放入1勺鹽,放入花菜,焯熟;
3、撈出后過涼水。瀝干水份,翻入大碗中備用。
4、金鉤米也需要放到熱水里稍微焯一下水,瀝干水份,放到花菜上。加入鹽,雞精,蔥花干辣椒;
5、起油鍋,放入適量油,燒熱,淋到干辣椒上;
6拌勻,裝盤。
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