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科技
黃瓜拌粉絲
材料：嫩黃瓜2根、干粉絲50克、鮮紅椒1個、精鹽、白糖、香油、味精。
步驟：
1、干粉絲用熱水泡發，放沸水中煮兩分鐘，撈出，瀝水，用干凈剪刀剪成6厘米長的段，放盤內。
2、黃瓜洗后切成薄片，再切成細絲，放小碗中，撒入少許精鹽，腌數分鐘后，濾去鹽水，放入裝粉絲的盤內。
3、鮮紅椒去蒂和籽，放沸水中燙一下，撈出，切成線絲，放粉絲盤內，撒入精鹽、白糖、味精拌勻，吃時，淋上香油即可。
