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材料:
無花果50克，紹酒15克，味精3克，蔥10克，白鴿1只，鹽5克，姜5克，胡椒粉3克。
步驟:
1、無花果洗凈，去雜質；白鴿宰殺后，去毛樁、內臟及爪；姜拍松，蔥切段;
2、無花果、白鴿肉、姜、蔥、紹酒同放燉鍋內，加上湯3000毫升，置武火上燒沸，再用文火燉煮45分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉即成。
宰殺白鴿用溺死法，將血留體內，可增加療效。
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