過小年的時候吃什么食物

小年應該吃什么 過小年的時候吃什么食物

1、餃子

小年的時候一般也是祭祀灶君的時候，而北方地區的人在小年給灶君上供的時候，就要端上一碗餃子，因為“送行餃子迎風面”，給灶君送行，所以要準備餃子。

2、灶糖

灶糖是漢族傳統小吃，一般分為關東糖和糖瓜，原材料是麥芽糖，把麥芽糖拉長成長條形的棍狀，就被叫做關東糖，而制成扁圓狀就被叫做糖瓜，而糖瓜的表面還可以撒芝麻，在民謠《過了臘八就是年》里面有一句話：“二十三，糖瓜粘”指的就是在小年的時候要吃糖瓜。

3、米餅

在廣西的部分地區，在小年這天，民間有做米餅的習俗，米餅的原材料是糯米粉，在里面添加一些芝麻，花生，白糖，然后放入圓形的模具中蒸熟，在小年這天食用，寓意團團圓圓。

4、麻糖

有句俗語叫做“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指頭”，指的就是在小年這天要準備麻糖，麻糖是一種方塊糖，先將大米，花生，棗子炒熟之后，加入糖漿，使大米，花生，棗子黏在一起，這個就是麻糖了。

5、火燒

在小年這天，北方有些地方也會吃火燒，主要的食材有面粉，新鮮的肉，香蔥，花椒等等，而各個地方由于當地風俗的不同，添加的食材也有所不同。

6、粘糕

山東的部分地區，有一句民謠叫做“二十三，粘糕粘”，指的就是在臘月二十三小年這天要吃粘糕，粘糕的粘性很足，也有著希望灶王粘住嘴的意思。

7、年粽

有句俗語叫做“年粽年粽，年年高中（粽）”，南寧人在小年這天就有著吃年粽的習俗，年粽一般都有餡，餡料一般是綠豆和豬肉，當然也可以根據自己的喜好來決定里面放什么餡料。餡料的外面則是包裹著糯米，然后包上粽葉，這樣年粽就包好了。

8、面食

在山東的部分地區，臘月二十三也就是小年這天，家家戶戶都要做大饅頭，團圓餅，壽桃等等的面食，把面食做出各種花樣，然后蒸熟，這樣的面食又被叫做“面花”，寓意團團圓圓，年年有余。

過小年的飲食注意事項

1、只吃新鮮食品

像法國人那樣，只吃新鮮食物。過節容易購買食品過多，家里食物到處都是，就會引起你多吃，形成肥胖，因此少買是一個關鍵。因此你要每日購買，少買，只吃新鮮食品。

2、餐前喝一碗湯

過小年的晚餐有一桌豐盛的菜肴是再少不過的了。那么，餐前喝一碗營養豐富、低熱量的湯，魚湯、蔬菜湯、雞蛋湯均可。這樣你在用餐時就不會吃的太多。

3、少吃肉

肉是人們現在生活中必不可少的一道菜，而肉類也是會帶給我們許多的營養的，但是對于肉類我們也是不可以多吃的，在小年晚餐時，多吃魚、蛋來代替肉類。少吃肉類，一周最多不超過3-4次，最好吃禽類的肉。如能以魚肉代替豬肉則更好。

4、要重視吃早餐

不知你注意到沒有，許多胖子都有一個共同的特點：不吃早餐。結果，中餐、晚餐都感到加倍饑餓，吃起來狼吞虎咽，進食速度快，會刺激吸收。一頓豐富的早餐將幫你在一天內對食物能有節制力。所以，即使過節因看電視看得晚，早上起得晚，也要注意吃早餐。

5、放慢吃飯速度

過節家家主婦都會在餐桌上大顯身手，親朋們還會互邀著到飯店去聚餐，美味佳肴不由使人胃口大開，這時，你要注意吃飯的速度，細嚼慢咽，慢慢品嘗每一口食物，從中體會美食的樂趣。