古爾邦節(jié)的傳統(tǒng)美食

古爾邦節(jié)吃什么東西 古爾邦節(jié)的傳統(tǒng)美食

油馓子

油馓子是新疆維吾爾族等民族的節(jié)日食品，形狀美觀、色澤黃亮、酥脆爽口。在古爾邦節(jié)和肉孜節(jié)上，家家戶戶的餐桌都有一盤黃澄澄的多層的圓柱形的油馓子。

烤馕

烤馕既是新疆各族人的主食，也是吉祥物和幸福的象征，更是維吾爾族飲食文化中別具特色的食品，至今已有2千多年的歷史。馕的品種大約有50多種，主要有肉馕、油喀、窩窩馕、片馕和芝麻馕等。

土馕

馕的種類有很多，除烤馕外，還有一種叫“土馕”的，在新疆，無(wú)論你走到哪里，都可以見(jiàn)到馕，吃到馕。在如此重大的古爾邦節(jié)上，自然也是少不了它哦。

葡萄干

新疆盛產(chǎn)葡萄，這葡萄干可是新疆最享負(fù)盛名的特產(chǎn)之一，營(yíng)養(yǎng)美味。新疆葡萄干的加工方法有二：一為在陽(yáng)光下直接曝硒，制成褐色葡萄干。二為在蔭房中晾制。

古爾邦節(jié)是什么節(jié)日

古爾邦節(jié)(拉丁文EidAdha)，又稱宰牲節(jié)，爾德節(jié)。古爾邦節(jié)與開(kāi)齋節(jié)(肉孜節(jié))、圣紀(jì)并列為伊斯蘭三大宗教節(jié)日。

古爾邦節(jié)，阿拉伯語(yǔ)音譯“爾德·古爾邦”、“爾德.阿祖哈”，意為“犧牲”、“獻(xiàn)牲”，故又稱“宰牲節(jié)”、“獻(xiàn)牲節(jié)”，或“忠孝節(jié)”。古爾邦節(jié)是穆斯林最盛大的節(jié)日之一，在伊斯蘭歷每年十二月十日舉行，以舉行會(huì)禮、宰殺牛羊、聚餐為主要內(nèi)容。

過(guò)節(jié)前，家家戶戶都把房舍打掃得干干凈凈，忙著精制節(jié)日糕點(diǎn)。節(jié)日清晨，穆斯林要沐浴馨香，嚴(yán)整衣冠，到清真寺去參加會(huì)禮。新疆的維吾爾族在古爾邦節(jié)時(shí)，無(wú)論是城市或農(nóng)村的廣場(chǎng)上都要舉行盛大的麥西來(lái)甫歌舞集會(huì)。廣場(chǎng)四周另有一番景象：色彩繽紛的傘棚、布棚、布賬、夾板房?jī)?nèi)，鋪設(shè)著各式各樣的木桌、板車、地毯、毛毯、方巾，上面?zhèn)溆谢ㄊ椒倍嗟氖称沸〕浴Ｔ谛陆墓_克、柯?tīng)柨俗巍⑺恕踝蝿e克等民族，節(jié)日期間還舉行叼羊、賽馬、摔跤等比賽活動(dòng)。

古爾邦節(jié)是哪個(gè)民族的節(jié)日

古爾邦節(jié)是我國(guó)回、維吾爾、哈薩克、烏孜別克、塔吉克、塔塔爾、柯?tīng)柨俗巍⑷隼|鄉(xiāng)、保安等少數(shù)民族共同的盛大節(jié)日。“古爾邦”在阿拉伯語(yǔ)中稱作爾德·古爾邦，或稱為爾德·阿祖哈。“爾德”是節(jié)日的意思。“古爾邦”和“阿祖哈”都含有“犧牲”“獻(xiàn)身”的意思，所以一般把這個(gè)節(jié)日叫“犧牲節(jié)”或“宰牲節(jié)”。也譯作“庫(kù)爾班”。

伊斯蘭教使用的歷法，分太陽(yáng)歷和太陰歷，太陽(yáng)歷用于農(nóng)耕，一年365天或者366天，與公歷基本相同。太陰歷用于教事，一年354天或者355天，跟四季的輪回總相差十來(lái)天。先知穆罕默德入主麥地那的第二天(公元622年7月16日)為伊斯蘭教歷的元年元旦，古爾邦節(jié)是宗教節(jié)日，在伊斯蘭教歷十二月十日;肉孜節(jié)在齋月結(jié)束后的第二天、古爾邦節(jié)前七十天。由于古爾邦節(jié)與肉孜節(jié)的日期與公歷之間的差異，使這些年節(jié)有時(shí)候是在冬天，有時(shí)候卻又是夏天。季節(jié)不同，節(jié)慶的色彩也不同，這就使得年節(jié)也異常的多彩。