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科技
海參中含有豐富的蛋白質和鈣等營養(yǎng)成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有較多的鞣酸，同時食用，不僅會導致蛋白質凝固，難以消化吸收，還會出現(xiàn)腹疼、惡心、嘔吐等癥狀。此外，海參還不宜與甘草同服；
不宜食用海參的人：海參性滑膩，脾胃有濕，咳嗽痰多，舌苔厚膩者不宜食用，感冒及腹瀉患者，最好暫時別吃海參，海參蛋白質豐富，每次食用別過多，以免不易消化，脾胃虛弱可有選擇的服用海參保健食品。
